Accueil Paris par arrondissementParis 09 Les hamburgers King Marcel made in France (Paris 9e)

Les hamburgers King Marcel made in France (Paris 9e)

by Glose
Les hamburgers King Marcel made in France (Paris 9e)

Hamburger ET made in France, la formule peut nous paraître biscornue au premier abord. Serions-nous devant un  cas de fusion fast food ? 🙂
En tout cas King Marcel prend le meilleur des deux cultures : la rapidité et la convivialité de partager ce met iconique américain d’origine allemande et la qualité des produits locaux (Sauf le cheddar) fait maison dans un décor néo-bistrot français. Bref :

Un produit au goût unique qui associe le meilleur du fast food américain et le meilleur de la cuisine française.

Bon pour le coté fast food, on repassera : Mac Do les mets KO. Et heureusement. On est content d’attendre une vingtaine de minutes ! Toute la différence est dans le temps de préparation pour déguster un burger cuisiné fait avec amour (enfin… j’espère). Parlons du pain, ce fameux bun qui caractérise le burger. King Marcel a développé une recette de buns réalisés par leurs artisans boulanger qui les livrent chaque matin. Ils sont fabriqués sans conservateurs ni améliorants de panification et sont façonnés un par un à la main. Le bœuf de la race Limousine est 100% français : pauvre en gras de couverture, son grain très fin lui donne une tendreté remarquable, finement persillée et très juteuse. Et pour finir, dernière touche avec les meilleurs fromages AOP et IGP français : Saint-Nectaire, Morbier, Fourme d’Ambert, Brillat-Savarin, Cantal. Sauf pour le cheddar irlandais affiné 8 mois spécialement prévu pour le Marcel Jackson, le burger américain. Quant aux frites, elle sont bien évidemment faites maison.  

Nous avons commandé 2 menus King à 15,90 € : avec un Marcel Michelin (Saint-Nectaire, lard paysan, ciboulette…) et un Marcel Jackson (Cheddar, oignons frits,bacon…). Javais peur que le hamburger soit trop gros mais non, il est à la bonne taille. Le burger est goûtu, on sent les bons produits français, les frites faites maison changent des traditionnelles. Bref, le menu King vous rassasie et le tout arrosé d’un verre de vin,c’est parfait !

 

 

○ Informations ○


Adresse : King Marcel, 166 Rue Montmartre, 75002 Paris
Horaires : Dimanche au mardi : 11h30 – 22h00, mercredi-jeudi : 11h30-22h30, vendredi-samedi : 11h30 -23h
Prix : 15,90 € le menu King, 12,90 € le menu classique
Site web : King Marcel

Les hamburgers King Marcel made in France

Les hamburgers King Marcel made in France

On adore la touche néo-bistrot du lieu

King Marcel ne conçoit pas de parler de burgers français sans les accompagner d’un verre de vin. Le sommelier Laurent Turrel a conçu une carte de vin courte, régionale et réjouissante qui sera modifiée selon les régions d’implantation des futurs bistrots… Les amateurs de bière ne seront pas en reste puisque chaque restaurant dispose d’un tirage de bière à la pression.

Les hamburgers King Marcel made in France

Attention est faite pour sélectionner les beaux ingrédients chez les meilleurs fournisseurs locaux

Les sauces sont toutes faites maisonLes hamburgers King Marcel made in France

J’adore l’idée des noms bien français :  Marcel Cerdan, Pagnol, Michelin… 

Les hamburgers King Marcel made in France Le Marcel Jackson, hamburgers King Marcel

Le Marcel Jackson, seul burger avec une touche américaine : le cheddar !

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