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Un dîner au beurre à la truffe noire

written by Glose 15 décembre 2017
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La Maison Caviar de Neuvic s’est lancée dans la fabrication d’ un nouveau produit depuis octobre : le beurre à la truffe noire du Périgord.
Je vais casser le suspens illico : j’ai A-D-O-R-É.
Une occasion de préparer un repas de fête dominé aussi par ce produit de luxe : le caviar.
De quoi vous donner des idées de repas pour Noël pour un moment précieux en famille

Le Caviar Baeri Signaturebeurre-truffe

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○ Les produits Caviar de Neuvic ○


J’ai composé un repas de fête avec ces produits :
> Beurre à la truffe noire du Périgord 50 g

> Beurre de caviar 50g
> Fleur de sel caviar séché, 50g
> Fleur de sel à la truffe noire du Périgord 50g
et le fameux > Caviar Baeri Signature 50 g

Mais aussi accompagnés d’huîtres, de crevettes, du tarama, des œufs et des pommes de terre tenailles.
Laissons les mots de côté et place aux plaisirs des photos…

 

02-caviar-de-neuvic 04-caviar-de-neuvic 05-caviar-de-neuvicLa table est dressée

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Caviar de Neuvic

Ne commettez pas cette erreur : je n’ai pas retrouvé mes cuillères en nacre, donc j’ai utilisé de l’argent pour le caviar. Il ne faut pas le faire, ce métal oxyde le mets…
Beurre de caviar, Caviar de Neuvic

Beurre de caviar : un classique délicieux. On n’a pas toujours les moyens de s’acheter du caviar mais le beurre de caviar (25 €) saura faire aussi son petit effet sur une table. Et c’est délicieux 🙂

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La fleur de sel au caviar séché donne aux assaisonnements une touche iodée et corsée. Perso, je n’ai trop senti le caviar dans l’un ni la truffe dans l’autre. Sauf si, je met mon nez dans la boîte… Mais j’ai quand même une préférence pour la fleur de sel de caviar qui a plus de goût à mon sens.

Beurre de truffe, Caviar de Neuvic

Le beurre de truffe : 10% de brisures de truffe noire du Périgord colorent légèrement un beurre de qualité. J’adore 🙂

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Le beurre de caviar sur toasts

 

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Le beurre à la truffe noire à consommer aussi sur des toasts accompagnées de fruits de mer de préférence

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Perso, je préférè le beurre de caviar sur le pain toasté. Et le caviar sur les pommes de terre vapeur…

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Entremets « graphiques » achetés dans une boulangerie à Boulogne Billancourt

 

 

Pour infos : à trois, nous ne sommes pas venus à bout  de la boîte de 50 grammes de caviar ni mêmes des deux beurres. Ça vous donne une idée des proportions si vous ne mangez pas seulement ça…

 

 

 

○ Informations ○


Caviar de Neuvic
Adresse : 16, rue de l’Odéon, 75006 PARIS
Horaires de la boutique : du mardi au samedi  de 10h à 13h et de 14h à 19h  Tél : 01 42 39 03 73
Site web : Caviar de Neuvic

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