Il y a des adresses où on va pour la cuisine, et d’autres où on va pour le décor. Chez Francette, on vient pour les deux.
Posée sur une péniche au pied de la Tour Eiffel, cette table du groupe Fuga joue la carte des vacances sans quitter le 7e arrondissement. On est allés vérifier si la promesse tenait au-delà de la photo Instagram…
Sommaire
○ Francette, la péniche au pied de la Tour Eiffel ○
Francette, c’est le petit dernier de la famille Fuga, le groupe derrière la Riviera Fuga (juste à côté, Port des Invalides) et Laïa Monceau.
Le concept : un restaurant français installé sur une barge flottante, amarrée au 1 Port de Suffren, avec la Tour Eiffel qui joue les figurantes de luxe juste en face.
Vue du rooftop de Francette : la Tour Eiffel en vedette
Le lieu se divise en trois ambiances :
- Le penthouse et son rooftop, la partie ensoleillée, grandes tablées à partager et vue imprenable sur la Dame de fer.
- Le rez-de-Seine, plus intimiste et feutré, quand on veut se la jouer discret au ras de l’eau.
- La cave à vin sous l’eau, littéralement sous la ligne de flottaison, pour les amateurs de belles bouteilles françaises.
On avait adoré la Riviera Fuga l’an dernier, alors forcément, on avait envie de tester la petite sœur.
Spoiler : on n’a pas regretté…
L’emplacement : la vraie star de la table
Soyons honnêtes deux minutes : on vient d’abord à Francette pour l’emplacement. Et là, aucune déception. La Tour Eiffel est tellement proche qu’on a l’impression de pouvoir la toucher. On imagine sans peine que la magie monte encore d’un cran à la tombée de la nuit, quand les lumières s’allument et que la Seine se met à scintiller.
On envisage sans peine que c’est l’un des spots pour cette vibe vacances, celle qu’on cherche en août sans forcément bouger de Paris. Touristes en quête de cartes postales, Parisiens qui veulent jouer les touristes dans leur propre ville : tout le monde y trouve son compte.
Et la première bonne surprise en arrivant, c’est qu’on retrouve exactement le même accueil, sympa et chaleureux qu’à Riviera Fuga, ce qui est loin d’être gagné d’avance dans le quartier le plus touristique de la capitale.
○ Dans l’assiette : plus sophistiqué qu’on pourrait le croire ○
On s’attendait à une cuisine française gentiment traditionnelle. Erreur. La carte joue la revisite, avec une vraie recherche d’originalité et un dressage soigné. La présentation des plats est jolie, et on sent qu’on ne se moque pas du client, même s’il est peut-être d’abord venu pour la vue.
De notre côté, on a goûté :
- Le camembert pané, miel et gel poire-champagne à 15 € : la touche de poire apporte un côté sucré très agréable et rafraîchit le plat, qui pourrait vite sembler trop riche sans ça.
- La burrata, concombre, coulis jalapeño et basilic à 14,50 € : parfaite en ce moment, légère, fraîche et gourmande comme il faut.
- La dorade sébaste rôtie, riz pilaf et beurre blanc à 27 € : bonne, bien exécutée, avec ce côté cuisine française efficace qu’on attend dans ce type d’adresse.
- Le tataki de thon, avocat, tomate verte et frites à 29 € : plus original, et franchement excellent. C’est le plat qui nous a le plus marqués.
Le camembert pané, miel et gel poire-champagne
La burrata, concombre, coulis jalapeño et basilic
La dorade sébaste rôtie, riz pilaf et beurre blanc / Le tataki de thon, avocat, tomate verte
Bon à savoir : Le plat signature à partager, le magret de canard, frites fraîches et sauce béarnaise à la vanille (55 € pour deux personnes), ou le fameux menu Le Tour de Francette à 80 € pour deux, sont vraiment intéressants niveau prix.
Au menu : tarama maison citron-ciboulette, œuf mimosa à la mayonnaise moutarde, crevettes tempura et mayonnaise piment doux, puis magret de canard à partager avec frites fraîches et béarnaise vanille, avant de finir sur une mousse au chocolat.
Le seul petit bémol : la carte des desserts maison nous a semblé un peu sage, sans vraie création. Mousse au chocolat et huile d’olive à 11 €, fraises et crème diplomate à la vanille à 12 €, entremets coco-ananas à 12 €, cookie chocolat-noisettes à 8 €, cheesecake et coulis de fruits rouges à 10 €, café gourmand à 10 € ou choux vanille-praliné à partager : c’est bon, mais sur un lieu aussi ambitieux côté déco et cocktails, on aurait aimé finir sur une note plus audacieuse. Du coup, on a passé notre tour pour les desserts cette fois…
Les cocktails : notre coup de cœur de l’été
Parfait en cette saison estivale : le cocktail signature Le Francette à 13 €. Lillet rosé, vodka, citron, fraise et rose : frais, sucré, il passe tout seul. On a aussi goûté le Pigalle Folie’s à 15 €, extrêmement réussi dans un style plus audacieux et plus subtil côté sucre : Tequila, Martini blanc, sureau, jus de citron, menthe, basilic. Bonne nouvelle si vous voulez juste boire un coup : il y a une formule apéritivo l’après-midi, parfaite pour un before avec vue.
En bas, Pigalle Folie’s, à droite le cocktail signature Le Francette
La péniche Francette
○ Notre avis sur Francette ○
Francette tient sa promesse : c’est l’endroit idéal pour s’offrir une parenthèse vacances sur la Seine, avec la Tour Eiffel en guest star et une cuisine plus soignée qu’on ne l’imaginait. L’accueil, l’emplacement et les cocktails contribuent largement à la réussite du lieu. Il faut s’y prendre à l’avance pour obtenir une table et on comprend vite pourquoi. Parfait pour se faire plaisir et/ou pour épater des amis de passage à Paris.
○ Informations ○
Adresse : Francette, 1 Port de Suffren, 75007 Paris (Paris 7)
Métro : métro 6 Bir-Hakeim, RER C Champ de Mars, bus 42, 72, 82, 86
Horaires : tous les jours, de 12h à 1h
Site web : Réservation : restaurant Francette
Budget : environ 40 à 55 € à la carte (hors boissons)Le soir : entrées 12 € à 20 €, plats 28 € à 34 €, desserts 10 € à 12 €
Budget moyen : compter environ 80 € par personne le soir avec un verre de vin
Bon à savoir : Réservation : conseillée – de préférence longtemps à l’avance ! – en ligne ou au 06 68 94 26 82
Le petit plus : demandez une table côté Tour Eiffel, surtout en soirée
FAQ – Francette
1. Où se trouve le restaurant Francette ?
Francette est une péniche amarrée au 1 Port de Suffren, dans le 7e arrondissement de Paris, au pied de la Tour Eiffel sur les quais de Seine.
2. Quel type de cuisine propose Francette ?
Une cuisine française revisitée, avec des classiques bien exécutés et un joli dressage : entrées de 9 à 15 €, plats de 19 à 29 €, et un plat signature à partager autour de 55 €.
3. Faut-il réserver à Francette ?
Oui, la réservation est vivement conseillée, surtout pour une table avec vue sur la Tour Eiffel en soirée. C’est possible en ligne ou par téléphone.
4. Francette, c’est le même groupe que la Riviera Fuga ?
Oui, Francette appartient au groupe Fuga, tout comme la Riviera Fuga (Port des Invalides) et Laïa Monceau. On y retrouve le même accueil chaleureux.
5. Peut-on juste boire un verre à Francette ?
Tout à fait. Il y a une formule apéritivo l’après-midi et un cocktail signature Francette à 13 €, parfait pour profiter de la vue sans dîner complet.
Crédits photos : Glose
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