Le restaurant Matsuhisa Paris à l’hôtel Royal Monceau (Paris 8e)

La salle est immense, la déco chic. Très chic. On aime. Non… allez disons-le, on kiffe joliment !
Le chef cuisinier et sa brigade de maîtres sushi préparent devant vous les mets. La place qui leur est accordée est impressionnante. En fait, ce restaurant est tout simplement énorme, huge. Tout est démesuré. L’espace, les tables, la déco, la richesse de la carte (à en point où j’avais envie qu’on choisisse à ma place) et les prix. Qui se justifient par le quartier, le 5 étoiles de l’hôtel mais aussi le dressage. Nous avons commandé une ribambelle de plats à partager. La finesse était de mise, l’esthétique au rendez-vous et surtout le mariage des saveurs. Si vous aimez le cru, les tacos, le ceviche, le sarashi, les sashimis, le poulpe, etc., vous serez comblé !
J’ai aussi choisi un cheesecake revisité au matcha qui n’a pas fière allure en comparaison des plats précédents. Pourtant, il était excellent.

J’ai passé un moment délicieux, hors du temps au restaurant Matsuhisa. On vient vivre une aventure culinaire inhabituelle, une expérience d’art de vivre comme Paris peut nous en offrir. On ne vient pas là pour manger mais déguster avec ravissement.
Il ne reste plus qu’à être à l’aise avec sa bourse…