Un ami m’a fait découvrir ce petit bar à cocktails confidentiel… et quelle belle surprise !
Ouvert en 2015 par des passionnés de sport de glisse, leur passion se ressent jusqu’à leur déco subtile : on est frappé dès l’entrée par la présence au plafond de grandes lamelles en bois prenant la forme d’une vague. C’est beau, c’est épuré, c’est design, c’est brut. Comme le béton des tables. Clin d’œil aux rampes de skate. Et l’éclairage du bar donne envie de se laisser aller aux plus secrètes des confidences…
Sommaire
○ Les cocktails Gravity bar ○
La première impression étant bonne, reste à voir ce qu’ils ont dans le verre et l’assiette…
Et là, ça continue : les cocktails ont non seulement une présentation très soignée mais sont aussi goûtus et pointus. Qu’on n’aime ou pas, (faites-vous conseiller), impossible d’être indifférent à l’explosion des saveurs, des premiers, deuxièmes, troisième effets kiss cool.
Et quand je lis dans la presse que c’est le bartender Michael Mas, passé par le Mary-celeste et le Candelaria qui est à l’origine de la carte des cocktails, pas besoin d’aller plus loin :Candelaria étant mon bar à cocktails préféré à Paris.
Les créations exclusives se divisent en quatre thèmes : « Désorientation, Apesanteur, Sueurs Froides et Exaltation ». Ça en dit long sur les cocktails du Gravity Bar….
Côté food, des snacks/entrées réalisés dans le cuisine ouverte sont au top. Et toujours aussi esthétiques. À savoir: je n’aime pas le céleri ni le thon en sashimi et là j’ai aimé. Magique bar… Et bonus : tout est fait maison.
L’accueil est à la cool, l’ambiance cosy, calme, lumière tamisée. Les serveurs connaissent leur produits sur le bout des doigts. Si vous n’avez qu’un bar à découvrir à Paris, c’est celui-ci ! (il vaut mieux réserver une table…)
Gravity Qu’est-ce que c’est ?: Bar à cocktails pointus Où : 44 Rue des Vinaigriers, 75010 Paris Tél : 06 98 54 92 49 Ouverture: du mardi au samedi, de 19:00–02:00 Prix: A partir de 11€ le cocktail. Site web: / Facebook : Gravity bar
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