J'ai testé le bar à champagne du Dokhan's hôtel

Pour une plongée dans une ambiance hors du temps…

A quelques encablures du Trocadéro, un joli bon plan hors des sentiers battus de la branchitude parisienne : une dégustation de champagne au bar de l’hôtel Le Dokhan’s. Pour une before entre amoureux, entre copines après une journée shopping, pour annoncer un événement ou tout simplement pour les amoureux des bulles.
Dans une ambiance « ancienne époque » ou « Salon Ladurée » pour les connaisseuses (sic), le bar à champagne orné de boiseries dorées à l’or fin regorge de bien d’autres pépites : chaque mois sont organisés des événements autour de ce breuvage de luxe et la carte présente une sélection de champagne exceptionnel et rare. Chaque semaine, il change de maison. Plus de 100 références au compteur. Une sélection de vignerons rares. L’embarras du choix ou comment patauger dans la semoule en langage plus « cavalier ». Mais le maître sommelier expert dans le domaine de nos bulles enchantées viendra à votre rescousse et vous aiguillera.
La semaine de notre dégustation était celle du domaine Pierre Péters. Il n’exporte qu’aux-Etats-Unis et le Dokhan’s possède 70 bouteilles de leur champagne. Bref, inutile de chercher vous trouverez peanut chez Monop’…

1ere dégustation : La Perle Blanc de Blanc, cépage Chardonnay (ci-dessus à gauche), 2e : champagne rosé avec pinot noir, pinot meunier(10% 15% d assemblage) qui est mon préféré des trois et le 3e : champagne Millésimé La Cuvée Spéciale Les Chétillons 2007 Blanc de Blanc (ci-dessus à droite)

Pour la dégustation vous avez le choix des armes : coupe, flûte, verre à vin ou… verre de laboratoire ?!
(je ne sais pas comment le nommer c’est le 1er verre en gros plan sur la photo de gauche…)

Le tout avec quelques gougères, hors d’œuvre froids et friandises pour une plongée directe dans un Paris révolu…

Saumon et coquille Saint-Jacques de la Maison Petrossian…

Pour ma part, j’ai opté pour cette coupe. Pas pratique mais stylée 😉

Vous l’aviez compris, cette dégustation est un must à s’offrir.
A noter dans votre liste des choses à faire à Paris…

Petit jeu débile : si vous aimez les stripes, amusez-vous à les retrouvez dans tout l’hôtel…

Plus d’informations sur Hôtel Le Dokhan’s:

Radisson Blu Le Dokhan’s Hôtel
117 rue de Lauriston – 75116 – Paris
Téléphone +33 1 536 56699
Réservation Le Dokhan’s
Nuit à partir de 232 euros
45 chambre