Accueil » Life » Les 20 plus belles et créatives bûches de Noël 2016

Les 20 plus belles et créatives bûches de Noël 2016

par Glose
Publié : Mise à jour :

Ou quand les pâtissiers des palaces, hôtels, boutiques rivalisent de génie créatif.
Voici ma sélection de bûches de Noël.
Ça laisse rêveur…

 

 

 

○ 1/ « Envolée de papillons » Trianon Palace Versailles X Deyrolles Versailles ○


buche-noel-trianon-palace-envolee-papillon-01
Ma préférée de cette sélection pour la poésie, l’harmonie, la douceur, la délicatesse et la pureté de cette envolée… par Eddie Benghanem, Chef Pâtissier du Trianon Palace Versailles.
(Le socle de la bûche en chocolat noir aux allures de bois brut recouvre un cœur tendre fourré au praliné noisette légèrement salé. Le gâteau se compose d’un duo de chocolat noir pour l’amertume et d’une mousse de chocolat au lait pour apporter de la douceur et un léger goût sucré. Le caramel aux fruits de la passion et au citron ajoute une note acidulée à laquelle se conjuguent avec harmonie un croustillant généreux à la fêve de cacao, une crème légère à la vanille et le moelleux de son biscuit au sucre moscovado.

Bûche pour 8 personnes, Prix : 75 € , Disponible au Trianon Palace Versailles, Sur commande 48h à l’avance. A partir du 15 décembre 2016

 

 

 

○ 2/La bûche de Noël  pour l’hôtel Raphael Paris ○


 

buche-noel-hotel-raphael-paris-sebastien-reul2016

Le Chef pâtissier Sébastian Reul ose un retour aux sources avec une bûche qui rappelle le caractère esthétique et la force du bois brut du sapin.
( bûche 100% chocolat de Papouasie infusé à l’écorce de sapin et agrémentée d’un croustillant au praliné pignon de pin)
cerclage en chocolat façon fer forgé, clous et vis en chocolat argenté…)
Bûche à déguster sur place ou à emporter à partir du 7 décembre 2016. Prix à emporter : 75 euros Réservation par mail à : [email protected]

 

 

○ 3/ Bûche 130 ans, Fauchon ○


 

fauchon

Mignonnes ces pommes…
8 personnes, 100 €, dispo du 16 au 24 décembre 2016

 

 

○ 4/Bûche noisette, Le Meurice ○


buche-noisette-le-meurice Sous forme d’un parchemin tout en gardant le traditionnel roulé… joli !
6/8 personnes, 130 €, du  7 au 25 décembre 2016

 

 

○ 5/ Bûche « Mariage Frères » ○


buche-mariage-frere

Parfumée au thé, avec génoise aux amandes, crème mousseline thé matcha…
8/10 personnes, 95 €

 

 

 

○ 6/Bûche « La fabuleuse » Paul ○


 

 

buche-paul

Compotée de pommes et croustillant caramel au beurre salé…
8/10 personnes, 27,90 €

 

○ 7/ Maison Pierre Marcolini ○


 

buche-noel-marcolini

Bûches : soit vanille de  Madagascar et  pommes  façon  Tatin  Mousse  légère  à  la vanille de  Madagascar,  biscuit  sablé aux zestes  de  citron  vert soit  Chocolat noir, praliné  et   caramel  aux  cristaux  de  sel  de  Maldon : mousse  légère au   chocolat noir Maison issue  de  fèves  d’Equateur,  Cameroun  et  Ghana, biscuit amande au   chocolat   et   jus   de   caramel,   cœur   de  praliné    noisette,  le    tout sur  un   crumble   croustillant  au   chocolat.  
3 formats disponibles : pour 6  (45€),   4  (30€) et  1 personne (7,50€)

 

○ 8/ La bûche de Noël Léo Pôle Dalloyau ○


dalloyau-buche

Assez choupinou comme idée cet ours qui joue avec une boule de Noël !
6/8 personnes, 98 € édition limitée

 

 

○ 9/Bûche rêve polaire, Thiriet ○


buche-thiriet

Mousse de noisette et crémeux au Kalamansi, 8 personnes, 15,90 €

 

 

○ 10/ Bûche Gontran Cherrier ○


baba-pamplemousse

Façon baba et pamplemousse, 5/6 personnes, 35 €

 

 

○ 11/ Bûche « Bois tendre » Prince de Galles ○


prince-de-galles-buche

Impressionnant ce tronc en chocolat (biscuit sans gluten au sarrasin avec une mousse au chocolat…)
8 personnes, 95 €

 

○ 12/ Bûche Shangri-La Paris ○


buche-shangri

Le sapin rouge de Michaël Bartocetti, 108 € pour 8 personnes, sur commande

 

 

○ 13/la bûche de Noël Thiriet  ○


noel-monoprix-buche-thiriet-19 noel-monoprix-buche-thiriet-17

Bûche instant féérique Thiriet, 8 personnes, 13,90 € chez Monoprix

 

 

 

 

○ 14/ les 4 bûches de Noël Yann Couvreur ○


yc-buche_signature_coupee_fond yc-buche_merveille_fond yc-buche_chocolat_detouree yc-buche_passion_fond

Toutes les infos ►ICI

 

○ 18/ Bûche Hôtel Le Bristol ○


 

buche-bristol

Par Laurent Jeannin, 120 € pour 8 personnes, du 24 au 31 décembre au Café Antonia.

 

 

○ 19/ Bûche Hôtel Le Nolinski ○


buche-yann-brys

Sympa le big bonbon !
Par Yann Brys, 90 € pour 6 personnes, sur commande

 

○ 20/ Bûche Mandarin oriental ○


buche-mandarin

Pas simple à partager mais terriblement originale la bûche en forme de de noix de coco (sans noix de coco)…  Par David Landriot,
78 € pour 6 personnes, sur commande 48 h à l’avance

 

 

 

 

○ Entremets ○


noel-monoprix-buche-sadaharu-aoki-11

Entremets Yuzu et matcha Sadaharu Aoki, la pièce 6 parts, 25,90 €

noel-monoprix-buche-sadaharu-aoki-12

 

eclair-de-genie-01

Barlette pralinée, vanille pécan et ganache chococlat, 5,50€ l’un,, chez Éclair de Génie

 

 

 

 

 

 

Laisser un commentaire

Tu aimeras aussi...