L’hiver à Paris n’a rien d’une saison morte. Quand le thermomètre chute, la ville change de visage : les terrasses se calfeutrent, les rooftops d’hiver s’enveloppent de plaids et les adresses les plus en vue se transforment pour nous faire oublier la grisaille. On délaisse le petit noir en terrasse pour des expériences immersives, entre bulles de cristal et réconfort montagnard.
Voici une sélection de spots pour vivre l’hiver autrement, loin des clichés, là où l’atmosphère est aussi soignée que le contenu de l’assiette.
Voici 11 adresses de chalets éphémères, terrasses chauffées et adresses réconfortantes pour illuminer l’hiver et braver à le froid à Paris.
Sommaire
Rooftops et bulles : prendre de la hauteur…
Le Parchamp x Taittinger
Bulles de cristal et fines bulles de Champagne
À Boulogne-Billancourt, l’Hôtel Le Parchamp s’associe de nouveau à la prestigieuse Maison Taittinger pour transformer ses espaces extérieurs en un refuge hivernal de haut vol. Jusqu’à la fin mars 2026, deux bulles de verre scintillantes s’installent sur le rooftop et dans le patio de l’hôtel. Ces cocons transparents, baignés de lumière, permettent de profiter du ciel d’hiver tout en restant parfaitement au chaud dans un décor féerique.
L’expérience mise sur un contraste chic : l’authenticité des plaisirs montagnards alliée au raffinement du Chardonnay. On s’y retrouve en petit comité (jusqu’à 7 personnes) pour une « raclette party » de luxe ou un menu signature, toujours escorté d’une coupe de champagne. Entre les effluves de vin chaud maison et la finesse des cuvées Taittinger, cette parenthèse immersive célèbre l’art de vivre à la française dans ce qu’il a de plus convivial.
Le plus ? L’intimité absolue de ces bulles privatives, idéale pour un dîner confidentiel sous les étoiles.
Plus d’infos : Hôtel Le Parchamp, 1A Place Denfert-Rochereau, Boulogne-Billancourt. Sur réservation.
Le rooftop de la Tour d’Argent
Un jardin d’hiver au sommet de l’histoire
Pour la première fois de son histoire, le rooftop de la Tour d’Argent défie le calendrier et s’offre une parure hivernale. Jusqu’au 14 février, ce balcon mythique sur la Seine se transforme en un cocon feutré où les peaux lainées et les plaids douillets invitent à la contemplation. À la nuit tombée, le panorama sur Notre-Dame et les toits de Paris prend une dimension cinématographique, sublimé par la lueur des bougies.
Sous les étoiles, la carte joue la carte de l’exception : les mixologues de la maison y proposent des cocktails chauds sophistiqués, tandis que les caves légendaires de l’institution libèrent quelques pépites de vignerons et des champagnes de prestige. Pour accompagner ces nectars, le Chef Yannick Franques signe une sélection de bouchées salées haute couture. Une escale rare et suspendue, réservée aux fins de semaine, pour vivre le grand luxe parisien au grand air.
Le plus ? La possibilité de déguster un vin issu de l’une des caves les plus célèbres au monde, tout en surplombant le fleuve.
Plus d’infos : rooftop de la tour d’Argent, 15 Quai de la Tournelle, Paris 5e. Ouvert du jeudi au samedi, de 18h30 à 22h30.
La Ferme Saint-Amour
Megève s’invite sur le toit du Sax Paris
C’est l’événement le plus attendu de la saison pour les nostalgiques de l’ambiance alpine. La mythique Ferme Saint-Amour, fleuron du groupe Annie Famose à Megève et Courchevel, s’installe jusqu’au 8 mars 2026 sur le rooftop de l’Hôtel Sax Paris. Ce chalet éphémère, niché au 8e étage dans le 7e arrondissement, réussit le pari de transposer l’esprit festif et luxueux des sommets en plein cœur de la capitale.
Aux manettes des cuisines, le chef triplement étoilé et Meilleur Ouvrier de France Éric Frechon a imaginé un menu signature en trois temps. On y retrouve ses classiques magnifiés, comme le poireau grillé ou une soupe à l’oignon gratinée au reblochon fermier qui redéfinit le genre. Entre les coupes de champagne et la vue plongeante sur les lumières de la ville, cette escale perchée promet d’être le point de ralliement des nuits parisiennes les plus chics de l’hiver.
Le plus ? La signature d’Éric Frechon qui apporte une dimension gastronomique exceptionnelle à l’expérience traditionnelle du chalet de montagne.
Plus d’infos : Rooftop de l’Hôtel Sax Paris, 55 avenue de Saxe, Paris 7e. Tous les jours de 19h à minuit, sur réservation.
Au Top
Un chalet suspendu au-dessus du Marais
Prendre de la hauteur alors que Paris frissonne ? C’est le pari réussi d’Au Top, le rooftop de la rue Vieille du Temple, qui troque ses airs estivaux pour une ambiance de refuge alpin. Niché au sommet d’un immeuble discret, le lieu se métamorphose en véritable chalet d’altitude : bois blond, lumières tamisées et plaids douillets vous attendent pour admirer les toits de la capitale bien au chaud. C’est l’adresse parfaite pour ceux qui refusent d’abandonner les terrasses une fois l’hiver venu. On y vient pour l’atmosphère feutrée et cette vue panoramique imprenable, tout en savourant des verres réconfortants dans un cadre qui suspend le temps. Une expérience insolite pour vivre janvier avec un peu plus de légèreté et beaucoup de chaleur.
Le plus ? La sensation d’être seul au monde, entre ciel et zinc, dans l’un des quartiers les plus effervescents de Paris.
Plus d’infos : Au Top, 93 Rue Vieille du Temple, Paris 3e. Réservation conseillée.
Rooftop Eylau
Une bulle de lumière face à la Dame de Fer
Jusqu’en mars 2026, le Rooftop Eylau s’installe au sommet du 16e arrondissement avec un concept baptisé « Soleil d’Hiver ». L’idée ? Une bulle transparente et chauffée qui permet de braver le froid tout en gardant un œil sur la Tour Eiffel. Pour parfaire ce décor de rêve, l’espace s’associe à la maison Panier des Sens pour diffuser des effluves méditerranéens, créant un contraste saisissant entre la grisaille parisienne et la chaleur de la Provence.
Côté papilles, le lieu propose un double rendez-vous. L’après-midi, on s’y presse pour un Tea Time réconfortant composé de cinnamon rolls et de banana bread maison. Dès la tombée de la nuit, l’ambiance se tamise pour laisser place à des dîners panoramiques. La carte hivernale ose des mariages gourmands comme la tartiflette à la patate douce ou le burger au Mont d’Or, le tout accompagné de cocktails signature. Une immersion totale pour voir Paris scintiller sans jamais frissonner.
Le plus ? Les ateliers olfactifs organisés un jeudi par mois pour prolonger l’expérience sensorielle au-delà de l’assiette.
Plus d’infos : Rooftop Eylau Paris, 7ème étage, Paris 16e. Ouvert tous les jours dès 16h30.
Escales gourmandes : le goût du partage et du terroir
L’Île
Une parenthèse bucolique aux portes de Paris
Dès que le mercure chute, on rêve d’une retraite au coin du feu, loin de l’agitation urbaine. Direction le parc de l’Île Saint-Germain où le restaurant L’Île se transforme en une véritable maison de campagne chic. Ici, l’hiver se déguste dans une ambiance feutrée et boisée, idéale pour s’offrir une pause cocooning sans quitter la région parisienne.
La nouvelle carte hivernale, lancée ce 10 janvier, fait la part belle à la transmission et au réconfort. On oublie la demi-mesure pour se concentrer sur des plats de partage généreux, servis exclusivement le week-end. Au menu des réjouissances : un magret de canard escorté de pommes grenaille, une côte de cochon de la Maison Bazochon aux morilles, ou encore le régressif gratin de coquillettes au comté. Une cuisine de souvenirs, parfaitement exécutée, qui réchauffe autant le cœur que les papilles.
Le plus ? Un plat de résistance différent est mis à l’honneur chaque week-end, une excellente excuse pour y retourner régulièrement.
Plus d’infos : L’Île, Parc de l’Île Saint-Germain, Issy-les-Moulineaux. Ouvert tous les jours.
MOB Hotel Paris les Puces
Une cuisine de famille et de convictions
Aux Puces de Saint-Ouen, le MOB Hotel ne se contente pas de suivre les tendances, il raconte une histoire de transmission. Cet hiver, la carte puise son inspiration dans les recettes de « Mémé Clarisse », la grand-mère du fondateur Cyril Aouizerate. On y découvre une cuisine méditerranéenne vibrante, où les keftas de bœuf au zhug côtoient le poisson Hraime en sauce tomate épicée. Ici, le « fait maison » est un acte militant : tout est bio, local et pensé pour soutenir les filières paysannes françaises.
L’institution reste fidèle à ses classiques avec ses célèbres pizzas (disponibles au mètre pour les grandes tablées ou en version sans gluten), mais elle inaugure aussi un nouveau corner coffee shop pour réchauffer les après-midis de coworking. Que ce soit pour un déjeuner solidaire avec la formule « Pizzetta » à prix doux ou pour un dîner aux saveurs d’enfance, le MOB s’affirme comme un lieu de vie inclusif où l’on se sent immédiatement chez soi.
Le plus ? Les ateliers pizza pour petits et grands et l’espace de coworking gratuit, véritable rareté dans la capitale.
Infos : MOB Hotel Paris les Puces, 6 Rue Gambetta, Saint-Ouen. Ouvert tous les jours.
Les chalets éphémères : la montagne à Paris
Le Chalet d’Aristide
L’esprit « Folie Douce » à Montmartre
Perché sur la butte Montmartre, l’hôtel Monsieur Aristide ressort ses habits d’hiver et transforme sa terrasse couverte en un véritable refuge alpin. Jusqu’en février, le « Chalet d’Aristide » accueille les nostalgiques des sommets dans une atmosphère bohème et bucolique, où l’on vient autant pour la gourmandise que pour l’ambiance électrique des soirées qui s’étirent.
Ici, la raclette est reine, mais elle se décline pour tous les goûts : version traditionnelle, au saumon fumé, à la bresaola ou même totalement végétale. Entre deux verres de vin de Savoie, on se laisse porter par une convivialité sans filtre où il n’est pas rare de finir la soirée en chantant. Pour ceux qui préfèrent rester sur des classiques, le Café Aristide continue de proposer ses petites assiettes bistrotières. Une adresse atypique pour retrouver l’ivresse des pistes sans quitter le 18e.
Le plus ? L’option sans porc ou végétarienne qui permet à tout le monde de profiter de ce grand classique de la comfort food.
Infos : Monsieur Aristide, 3 rue Aristide Bruant, Paris 18e. Du mardi au dimanche, dès 18h.
YAYA
Quand la Grèce enfile sa tenue de ski
Qui a dit que l’hiver ne rimait qu’avec Savoie ? Juan Arbelaez casse les codes et transforme ses restaurants YAYA en véritables chalets grecs jusqu’au 15 mars 2026. L’idée : fusionner l’ambiance survoltée de l’après-ski avec le soleil de la Méditerranée. Pour l’occasion, le chef s’entoure de deux invités de marque pour signer des créations exclusives qui bousculent les traditions.
Côté salé, Kilian Francesci réinvente la pita avec un confit d’agneau au miel et un ragoût de gigantes (gros haricots grecs), le tout gratiné au vieux comté pour la touche montagnarde. Côté douceurs, c’est le chef pâtissier Jeffrey Cagnes qui entre en scène avec une tarte au citron à l’huile d’olive infusée au basilic. Un dessert tout en fraîcheur qui célèbre la saison des agrumes avec le peps caractéristique de la maison. Avec des DJ sets du jeudi au samedi, l’hiver s’annonce tout sauf monotone.
Le plus ? La rencontre inédite entre le terroir hellénique et les classiques du réconfort hivernal français.
Infos : YAYA Secrétan (Paris 19e) et YAYA La Défense (Puteaux). Carte spéciale disponible jusqu’au 15 mars.
Le Kimpton St Honoré
Le chalet version West Coast
Oubliez les sapins enneigés et le folklore savoyard traditionnel. Au Kimpton St Honoré, le patio du restaurant Montecito casse les codes et propose un « chalet californien » ultra-looké. C’est l’adresse rock’n’roll par excellence pour ceux qui veulent de la chaleur et du style sans tomber dans le déjà-vu. Ici, l’ambiance West Coast fusionne avec l’hiver parisien sous une pluie de lumières ambrées.
Côté food, on assume une comfort food décomplexée et métissée. On craque pour la « pizzaflette », le smash burger à la raclette fumée ou encore le mac & cheese à la viande des Grisons. Pour le dessert, place à la régression totale avec des chamallows toastés et une fondue à la Nocciolata. Une parenthèse rétro-cool qui prouve que l’on peut célébrer l’hiver avec un esprit surf et beaucoup de gourmandise.
Le plus ? Les douceurs ultra-gourmandes comme la tarte myrtille et sorbet Grand Marnier, parfaites pour une pause sucrée après une virée shopping sur les Grands Boulevards.
Infos : Kimpton St Honoré, 27-29 Boulevard des Capucines, Paris 2e. Jusqu’à mi-mars.
Le jardin caché du Café Grand Quartier
La raclette en version grand froid dans le 10e
C’est l’un des secrets les mieux gardés du quartier de la rue de Nancy. Cet hiver, le jardin intérieur du Café Grand Quartier se transforme en station polaire chic. Sous une pluie de guirlandes lumineuses, quatre igloos transparents et chauffés ont été installés pour offrir une expérience hors du temps, à l’abri des courants d’air.
Le concept ? Une « Halte givrée » où la convivialité est le maître-mot. Les amateurs de fromage fondu seront comblés par la formule raclette à volonté, accompagnée de son plateau de charcuterie et de pommes de terre fumantes. Pour ceux qui préfèrent piocher dans la carte habituelle, les croquetas croustillantes et le burger à la tomme de brebis assurent le réconfort nécessaire. On termine l’expédition avec une authentique tarte aux myrtilles maison, clin d’œil gourmand aux desserts de refuges.
Le plus ? Le format igloo privatif, parfait pour une soirée « comme au ski » entre amis, sans quitter le bitume parisien.
Infos : YCafé Grand Quartier, 15 rue de Nancy, Paris 10e. Jusqu’à mi-mars 2026.
