Sommaire
○ Tendances Food 2024 ○
De nos jours, la tendance est dans la cuisine vertueuse et bien-être !
En effet, l’alimentation passe par une approche durable qui vise à minimiser l’impact environnemental et plaide en faveur d’une nourriture saine ! Une démarche relevant de la philosophie qualitarienne, comme le promeut la nutritionniste Dominique Gassin, qui a lancé les épiceries sans gluten et healthy food Judy market.
Outre les marques made in France depuis longtemps sollicitées, les restaurants-épiceries s’approvisionnant directement dans les fermes ou chez le producteur sont plébiscités.
Autres tendances liées à celle du bien-être : l’augmentation de l’offre des vins et cocktails sans alcool, les boissons à base de fermentation (kéfir, Kombucha...) et des recettes utilisant de moins en moins de matières grasse ou sucre artificiels.
Autre tendance qui « fait du bien et réconforte » : le retour de bon nombre de recettes du terroir et produits “anciens”…
Voici donc 5 produits dans l’air du temps qu’on a aimés et faits pour durer…
○ 5 produits food à tester d’urgence ○
Boissons GOOD VIE
Une alternative plus saine aux sodas avec 50% de sucre en moins
Good Vie est une boisson sans alcool, issue d’un nouveau procédé de fermentation de jus et purée de fruits bio, à base de Kombucha.
Elle est deux fois moins sucrée qu’un jus de fruits ou qu’un soda. En effet, elle est sans sucre ajouté et fabriquée avec seulement 3 ingrédients : de l’eau, des fruits bio et des ferments. L’équilibre parfait entre la sucrosité, l’acidité et l’aigreur de la fermentation (kefir, kombucha). Good Vie gagne à être connue pour des pauses déjeuners pas trop sucrées, ou des apéros sans alcool festifs et gourmands.
La marque propose trois parfums : Ananas / Mangue (punchy), Myrtille / Pomme / Banane ( gourmande), Vie Pomme / Fraise (nostalgie de l’enfance)
Prix : 3,90€ à 5€ TTC (verre 33 cl) 1.95€ à 3,50€ TTC (canette 25 cl)
Le Gaspacho GIRAUDET
Les produits du terroir revisités
Créée en 1910, la Maison Giraudet est spécialisée dans la fabrication de quenelles, de ravioles, de sauces et de soupes fraîches. Elle imagine des produits d’excellence dans le respect de la qualité, du goût, des terroirs et des hommes. Les produits sont confectionnés dans les ateliers de Bourg-en-Bresse où la main de l’homme intervient encore à chaque étape de leur élaboration.
Nouveauté 2024 : le Gaspacho Catalan.
Un savoureux mélange multivitaminé de légumes du soleil (carottes jaunes, poivrons jaunes, maïs), subtilement relevé avec du vinaigre de Xérès, un soupçon de Tabasco et une pincée de curcuma, ce gaspacho solaire enchantera vos papilles tout l’été ! Pour encore plus de fraîcheur, déposer une feuille de basilic frais. Côté gourmand, servir avec une chiffonnade de chorizo ibérique.
Prix : 5,40€ TTC la bouteille (50cl)
Chocolats GLAZ
Une jeune marque de chocolaterie artisanale bretonne à découvrir
Toutes les créations GLAZ sont fabriquées au cœur de la presqu’ile de Quiberon. Ses élégants emballages rappellent la palette de couleur que peuvent prendre la mer en Bretagne…
On a aimé :
•Le coffret assortiment « Ganaches et pralinés » composé de pralinés lait et noir, noix de coco de Ceylan, pistache d’Iran, café du Guatemala, rochers amandes et noisettes, ganaches…
Prix : 36€ TTC les 280g
•Le Caviar d’écureuil est une pâte à tartiner exceptionnelle au chocolat au lait, aux noisettes et copeaux de noisettes torréfiés pour apporter encore plus de croustillant.
Prix : 13.50€ TCC le pot (240g)
•La barre cacao-côtière Glaz est une barre chocolatée gourmande au double cœur confit au citron de Menton et praliné noisette enrobée de chocolat noir.
Prix : 7€ TTC (50g)
Bière LA BELLE BLONDE FRANCAISE
Une bière locale, artisanale et peu amère
Née d’un savoir-faire préservé et enracinée dans le terroir Bourgogne-Franche-Comté, LA BELLE BLONDE FRANÇAISE® s’inscrit dans une économie locale qui privilégie les circuits courts. Leur volonté est de s’approvisionner à terme à moins de cent kilomètres de Paris pour la majorité de leurs ingrédients et de planter aux cours des prochaines années leurs propres pieds de houblon.
La Belle Blonde présente la caractéristique d’être une bière moins amère, plus ronde avec des bulles plus fines. Des notes d’orge de maïs, d’écorce d’orange, de coriandre et une délicate touche de miel font d’elle une bière douce avec une amertume discrète. LA BELLE BLONDE FRANÇAISE® plaira à tous ceux qui n’apprécient guère la bière. On parie ?
Prix : 3,50€ TTC la bouteille (33cl)
Gâteaux MIOUM
Gâteaux 100% végétal : quand les légumineuses remplacent le beurre…
MIOUM est une marque qui s’engage à révolutionner les goûters des enfants en améliorant leur valeur nutritionnelle. Elle propose des produits 100% végétaux, élaborés à partir de haricots blancs naturellement riches en fibres et protéines végétales qui incarnent une alimentation responsable. Avec un minimum de 30% de sucres en moins, une réduction des mauvais gras, et exempts de colorants et substances nocives, ces snacks arborent fièrement un Nutri-Score vert.
La gamme est composé de trois produits : cookies Cranberries Amandes ( 40% de sucre et 80% d’acides gras saturés en moins), Brownie Chocolat-Noisette et Crousti’Fruit Abricot (biscuit soufflé croustillant, véritable mini chips sucrée)
Prix : autour de 3€ TTC
